Кафедра „Информатика“ была основана в 1969 году под названием „Организация машинной обработки экономической информации“. В то же время основана и одноименная специальность, где обучается первый выпуск от 40 студентов.
В своем развитие специальность неоднократно меняла название: в 1976 г. - „Организация и проектирование обрработки экономической информации“; 1983 г. – „Социально-экономическая информация“; в 1990 г. – „Экономическая информатика“. После принятия обновленного Государственного регистра специальностей в 1997 году в университете проводится прием и обучение студентов в специальности „Информатика“ – професиональное направление 4.6 „Информатика и вычеслительная техника“.
С 2007 года при кафедре „Инфоматика“ открыта новая специальность „Бизнес информационные системы“.
Кафедра единственная в Уиверситете, которая администрирует специальности и докторские программы от двух професиональных направлениях: „Информатика и вычеслительная техника“ и „Экономика“.
Кафедра подготавливает бакалавров по двум специальностям: „Информатика“ и „Бизнес информационные системы“ и магистров по четырех специальностей: „Информатика“, „Прикладная информатика“, „Бизнес информационные системы“, „ИТ-инноваций в бизнее“. Преподаватели кафедры подготавливают студентов всех специальностей в Экономическом университете – Варна. Кафедра подготавливает и докторанты по программам „Информатика“ и „Применение вычеслительной техники в экономике“.
Кафедра „Информатика“ поддерживает высокое качество обучения в одной из самых динамичных областей. В преподавательском составе кафедры - 24 преподавателя на основном трудовом договоре, от которых 1 профессор, 7 доцентов и 2 главных асистентов докторов и 12 преподавателей на гонораре от которых 2 профессора и 1 доцент.
Кафедра стимулирует студентов путем проведеня обзора студенческой деятельности, олимпиада по програмированию, разные конкурсы. Подготавливаются команды по програмированию.
Члены кафедры являются одними из самых активных по отношению участия в ряд рабочих групп в университете, включая конкурсына выбор и поставку оборудования, выбор дизайна в разработке проектных предложений на европейских и национальных программ в организации онлайн лекций и конференций и т.д.